사과 품종, 부사 홍로 홍옥 감홍 엔비 8종류별 특징 및 수확시기

사과 좋아하시나요? 가을철은 부사 홍로 홍옥 등 햇사과가 대거 출시 되는 시기입니다. 요즘 나오는 가격도 조금 저렴해지고 맛도 좋더라고요. 이번 포스팅에서는 국내에 유통되는 사과 품종에 대해 알아보고 맛있는 사과 고르는 방법에 대해 설명드리겠습니다.

사과 품종 특징과 수확시기 표

사과는 품종에 따라 맛, 향, 식감, 수확 시기까지 모두 달라 다양한 선택의 즐거움을 줍니다. 전통적으로 사과하면 부사 품종이었는데, 최근 소비자들의 취향이 다양해지면서 사과의 품종도 다양해 지는 것 같습니다. 주요 사과 품종과 특징, 수확 시기를 표와 함께 정리해드립니다.

국내 유통되는 사과 품종별 상세 특징

부사(후지)

사과하면 떠올리는 모양과 맛, 사과의 왕이라 불리며 국내 최대 생산 비중을 차지합니다. 일본에서 개발된 품종이 우리나라에 자리 잡은 것이고요. 단단한 식감과 조화로운 단맛, 약간의 산미, 길고 안정적인 저장성이 특징입니다.

가을 사과 수확철이 지난 후 다음해 봄 부터 여름 까지 저장 사과로 즐길 수 있어 실용성과 경제성 모두 뛰어납니다.

홍옥

홍옥 사과는 미국에서 1826년 처음 발견되어 일본과 우리나라에 도입된 역사가 깊은 전통 품종입니다. 국내에서는 9월 중순~10월 초 수확되는 대표적인 가을 사과이며 ‘백설공주 사과’로도 불린다고 합니다.

진한 붉은색과 높은 산미로 유명하며, 산미덕분에 사과즙·사과파이·샐러드 등에 딱 맞아 요리에 자주 쓰입니다. 사과 본연의 새콤함을 좋아한다면 추천합니다.

홍로

홍로 사과는 국내에서 육성된 대표적인 가을 사과 품종으로, 추석을 전후해 출하되어 ‘추석 사과’, ‘제수용 사과’로 널리 알려져 있습니다. 추석 8월 말~9월 중순이 주 수확기로, 추석 명절 무렵 대형 마트나 선물세트 사과의 대부분이 홍로입니다. 주요 산지는 경북, 강원, 충북지역 등지입니다.

아오리

여름철 나오는 대표적인 풋사과입니다. 일본에서 개발한 품종으로 국내에는 1970년대에 소개되었다고 합니다. 과즙이 많고 상큼새콤한 맛이 강하여 시원하게 먹기 좋습니다. 껍질이 연녹색을 띄며 단단하고 씹는 맛이 강합니다. 풋사과는 호불호가 있지만 1년 중 아주 잠깐의 기간만 맛 볼수 있어 매니층을 형성하고 있습니다.

썸머킹

여름철 풋사과로 아오리 사과와 비슷하지만 다른 품종입니다. 국산 신품종으로 2013년 유통 시작되었습니다. 새콤달콤하면서 과즙이 더욱 풍부하고, 과육이 부드러워 먹기 편하다는 평이 많습니다. 껍질이 더 얇아 깎거나 씹기 쉽습니다.

엔비

달콤하고 부드러운 과육, 진한 풍미가 돋보입니다. 후숙해 먹으면 더 부드럽고 단맛이 강해집니다. 최근 인기를 얻고 있는 신품종으로 주로 뉴질랜드산이 대형 마트와 백화점에 유통되고 있습니다.

작년 사과 대란 때 대형 마트에서 뉴질랜드산 엔비 사과를 대량 유통하면서 대중에게 많이 소개되었습니다. 상품 등급의 엔비사과는 과육도 단단하고 당도가 높아 정말 맛있습니다.

양광

양광 사과는 일본에서 개발돼 국내에 도입된 품종으로, 10월에 수확하며 선홍빛 껍질과 단단한 과육이 특징입니다. 단맛과 신맛의 균형이 좋아 새콤달콤하며 은은한 광택과 선홍빛이 매력적입니다.

과육이 단단해 플레이팅용, 선물용으로 인기가 많고 신맛이 먼저 느껴졌다가 뒤로 단맛이 따라오는 구조입니다.

감홍

‘사과계의 에르메스’라는 별명으로 불릴 정도로 프리미엄 품종입니다. 과즙이 많고 당도가 국내 최고 수준(15브릭스 이상)이며 1년에 한 달밖에 유통되지 않는 희소성이 있습니다. 그만큼 가격도 비싸고 프리미엄급으로 백화점이나 전문 과일 매장에서 만나볼 수 있습니다.

동네 과일 가게에서 감홍 사과 품종을 보게된다면 무조건 구매 추천합니다. 그 가게 사장님이 과일 상품 구성에 굉장히 공을 들이고 있다는 증거입니다. 아마 다른 취급 과일들도 맛이 좋을 확율이 높습니다.

루비에스

루비에스는 농촌진흥청이 2014년 개발한 국산 미니사과 품종으로, 약 65~75g의 작은 크기와 선명한 빨간색이 특징입니다. 8월 하순에 수확되며 과즙이 많고 당도가 높아 그대로 먹기 좋고 저장성도 뛰어나 도시락, 급식, 선물용으로 각광받고 있습니다.가능합니다.

좋은사과 고르는 방법

맛있는 사과를 고를 때는 껍질이 선명하고 고르게 빛나는 색, 광택이 있는지 확인하고, 꼭지 반대편인 밑부분이 넓고 깊으며 들어 올렸을 때 단단하고 묵직한 사과가 특히 좋습니다. 크기에 비해 무게가 무겁고 표면이 매끈하고 윤기가 있는 사과는 수분과 당도가 풍부하여 아삭한 식감을 오래 유지합니다.

사과 신선하고 오래 보관하는 방법

사과는 개별적으로 포장해 냉장 보관하는 것이 신선도를 가장 오래 유지하는 방법이며, 서늘하고 바람이 잘 통하는 곳에 둬도 수분 손실과 숙성이 느려집니다. 가정에서는 신문지로 싸서 냉장고에 넣어 주시면 됩니다.

감자, 바나나 등 에틸렌 가스를 많이 내는 다른 과일과 함께 두면 너무 빨리 후속이 될 수 있으니 주의하고, 먹기 전에는 너무 차가운 온도 보다는 상온에 잠시 두었다가 먹으면 더 풍부한 맛과 식감을 느낄 수 있습니다.

마치는 글: 하루 한 개의 사과를 먹으면 의사를 멀리한다

자칭 사과 러버로서 국내에서 유통되는 주요 사과 품종들을 살펴보았습니다. “하루 한 개의 사과를 먹으면 의사를 멀리한다”는 영국 속담처럼, 사과는 풍부한 항산화 성분과 식이섬유, 비타민이 들어 있어 꾸준히 섭취하면 다양한 질병 예방에 도움이 되는 최고의 건강 과일입니다.

이제 가을철 햇사과가 시장에 등장하는 시기이니, 오늘 소개한 품종 정보를 참고해 자신에게 꼭 맞는 사과를 찾아보는 즐거움도 누려보시길 바랍니다. 개인적으로는 감홍과 엔비 사과는 아직 드셔보지 않으셨다면, 색다르고 깊은 풍미로 강력히 추천드립니다.